Zart gegrillte Auberginen, rote Paprika und Knoblauch. Sorgfältig kuriert mit gekochten erbsen und frischer Petersilie
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kalte Vorspeisenplatte
Eine gro0e Vielfalt an kalten Vorspeisen. serviert auf afghanische Art
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mast e Sabzi
Milder Joghurt verfeinert mit aromatischem Spinat
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chatni
Köstliche Mischung aus verschiedenen Gemüsearten. Traditionell eingelegt auf afghanische Art
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Khiar Shur
Auf afghanische Art eingelegte Salzgurken
3,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zeytun
Verschiedene Oliven mild bis würzig. Gemischt mit Schafskäse
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schafskäse Olivenmischung
Verschiedene Oliven mild bis würzig. Gemischt mit Schafskäse und mit afghanischem Olivenöl verfeinert
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mast e Musir
Milder Joghurt verfeinert mit getrockneten aromatischen Knoblauch
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Maste Khiar
Milder Joghurt verfeinert mit feinen Gurkenstreifen und getrockneter Minze
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Turshi
Verschiedene Gemüsesorten. Auf afghanische Weise delikat in Essig eingelegt
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Warme Vorspeisen
Mantu Sabzi
Traditionell zubereitete afghanische Teigtaschen gefüllt mit Kartoffelpürree. Anschließend gegart. Mit einer Tomaten-Kichererbsen-Sauce übergossen und mit einer Prise Trockenminze verfeinert
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sabzi
Zarter Rahmspinat. Delikat gewürzt nach afghanischer Art
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Banjan Burani
Gebratene und anschließend geschmorte Auberginenscheiben mit delikaten Gewürzen in einer Tomaten-Sauce. Verfeinert mit Joghurt-Molke und Minzpulver
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mantu
Mit herzhaftem Kalbfleisch gefüllte afghanische Teigtaschen in einer Tomaten-Kicherbsen-Sauce
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vorspeisenplatte
Verschiedene warme Vorspeisen. ausgewählt vom Küchenchef
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bolani
Köstlicher, mit cremigem Kartoffelpürree gefüllter Teig und delikat gewürztem Rahmspinat . gebraten in Olivenöl
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ashak
Hausgemachte, mit fein gehacktem Lauch gefüllte traditionellen Gewürzen gefüllte Teigtaschen. serviert mit einer herzhaften Rinder-Hackfleischsauce, aromatischem Knoblauch-Joghurt und getrockneter Minze
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mantu Katschalu
Mit kartoffelpürree gefüllte traditionell zubereitete afghanische Teigtaschen Mit einer Tomaten-Kichererbsen-Sauce übergossen und mit einer Prise Trockenminze verfeinert
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ghaima
Geschmorrte Lammkeulenstücke (Gulasch) Auf traditionell afghanische Weise in Tomaten-Sauce zubereitet
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Koft a
Geschmorrte Hackbällchen. Auf afghanische Art in Tomatensauce zubereitet
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Afghanisches Fast Food & Sandwiches
Sikh Kabab Sandwich
Lammkeulenspieß mit Eisbergsalat Tomaten, Salzgurken und Mayo
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Naanwich
Zart geschmorte Lammhaxe in Fladenbrot. Verfeinert mit roten Zwiebeln und Petersilie
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tekke Morgh Sandwich
Hähnchenfiletspieß mit Eisbergsalat Tomaten, Salzgurken und Mayo
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bamiyan fried wings
6 Wings
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chabli Kabab
würziges, frittiertes Hackfleisch(Lamm/Kalb) verfeinert mit frischem Koriander. Serviert auf Brot mit frischem Eisbergsalat saftigen Tomaten und Chatni
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bamiyan fried chicken
4 Hähnchenfiletstücke
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Afghanische Spezialitäten
Kabab Vegan
Mit Auberginen umhülltes Veganhack auf Brot. Vereinert mit einer aromatischen Tomatenlinsen-Sacue. Begleitet von Tomate und paprika
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tekke Morgh!
Auf traditionell afghanische Art gespießte Hähnchenfiletstücke begleitet von gegrillter tomate und Paprika
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Simurgh!
Marinierte Hähnchenflügel mit Brot. Dazu gegrillte Tomate und Paprika
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ustad!
Zart mariniertes gegrilltes Lammfilet in Butter gebraten serviert auf Auberginenpaste. Auf Brot gestrichen und mit Butter übergossen. Dazu gegrillte Tomaten und Peperoni
21,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Haidar Kabab mit Lammhaxe!
Zart geschmorrte Lammrippen mit einem Spieß Sikh Kabab. Anschlie0end gegrillt und auf Brot serviert. Begleitet von einer köstlichen Jachni Suppe mit frischer, scharfer peperoni und aromatischen Zwiebelne
28,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Roulett e Filet
Fein geschnittenes Lammfilet. Serviert mit gegrillter Tomate und Paprika
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Filet e Torsh!
Zartes Kalbsfilet gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus gebratenen Zwiebeln., Walnüssen, Champignons und Granatapfelmark . Sorgfältig eingerollt . Begleitet von gegrillter Tomate und Paprika
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Loghm e Peste
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Loghm e Safran
Traditionell zart marinierter Lammrücken
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kofta Sher-Paneer
Saftig gewürztes Rinderhackmit cremiger Mozzarella gefüllt . Cerviert mit gegrillter Tomate und Paprika
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Katschalu Morgh
Auf Spießen gegrillte marinierte Hähnchenbruststücke und zart gegarte Kartpffelhäften
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Katschalu Kabab Hack
Auf Spießen gegrilltes würzig gegartes Rinderhackfleisch und zart gegarte Kartoffelhälften.
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shami Kabab!
2 auf traditioneller afghanischer Art zubereitete Hackspieße vom Kalb. Begleitet mit von gegrillter Tomate und Paprika
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sikh Kabab
Zarte Stücke von der Lammkeule dreifach am Spieß gegrillt und nach afghanischer Art delikat gewürzt. Mit frischem Brot, Zwiebeln und frischer, scharfer Chili.
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Haidar Kabab!
Zart geschmorrte Lammrippen mit einer köstlichen Jachni Suppe mit frischer, scharfer Chili und aromatischen zwiebeln
21,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schaschlik am Schwertspieß!
Zart marinierte Lammkoteletts kunstvoll auf einem Schwert gespießt. Mit gegrillter Tomate und Peperoni
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Afghanische Schmorgerichte
Ghaima Badenjan
Geschmorte lammkeulenstücke gekocht in Tomatensauce. Verfeinert mit halbierten Kichererbsen. Serviert Serviert mit zarten Auberginen und Basmati Reis
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qabuli Palauw
Geschmorte Lamm-Haxe, begleitet von brauner Qabuli Basmati mit Rosinen und Möhren, Serviert mit Spinat, Zwiebeln und aromatischem Chili
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sabzi Basmati
Traditionell zubereiteter Spinat. Begleitet von Basmati Reis
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kofte Basmati
Geschmorte Hackbällchen Traditionell zubereitet nach afghanischer Art. Begleitet von Basmati-Reis
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tschelau Guscht
Geschmorte lammhaxe, begleitet von Basmati Reis, aromatischen Zwiebeln und scharfen Peperoni
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lammragout
Zart geschmorter Lammnacken serviert mit Basmati-Reis. Verfeinert mit Pertersilien und Cherrytomaten
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Geschmoorter Lammrücken
Zart geschmorte Lammschulter für zwei Personen. in aromatischer Lammsauce geschmort.
65,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Geschmoorte Lammschulter ca. 2,5kg
Zart geschmorte Lammschulter für vier Personen. in aromatischer Lammsauce geschmort.
125,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ghaima Basmati
Geschmorte Lammkeulenstücke (Gulasch). Traditionell gekocht in Tomatensauce. Verfeinert mit halbierten Kichererbsen. begleitet von Basmate Reisocht in Tomatensauce. Verfeinert
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Banjan Basmati
Auberginen Scheiben gebraten und geschmort. mitTomaten-Sauce, Auf einem olzspie0 serviert
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qabuli Palauw
Geschmorter Jungbulle, begleitet von brauner Qabuli Basmati mit Rosinen und Möhren. Serviert mit Spinat, aromatischen Zwiebeln und braunen Chili
